Хром является важным микроэлементом, необходимым для нормального углеводного и липидного обмена. Признаки дефицита хрома наблюдаются у людей с повышенным уровнем глюкозы в крови, инсулина, триглицеридов и холестерина, а также снижением липопротеинов высокой плотности.

Более серьезные признаки дефицита хрома, отмечаются у пациентов с полным парентеральным питанием, включая нервные и мозговые нарушения, чувствительные к добавкам хрома. Неопровержимые доказательства важности хрома в питании человека были задокументированы в 1977 году, когда у пациента, получавшего полное парентеральное питание, развились тяжелые диабетические симптомы, которые были устойчивы к введению экзогенного инсулина.

Хром играет важную роль в переносчиках глюкозы, таких как GLUT-4. Он стимулирует активность киназ инсулиновых рецепторов в плазматической мембране, запуская сигнальный путь, который завершается перемещением GLUT4 и усилением передачи сигнала инсулина[1].

Хром усиливает синтез мРНК рецептора инсулина и ускоряет образование рецепторов инсулиноподобного фактора роста, которые способны функционально заменять неисправные рецепторы инсулина[2].

Мета-анализ 25 рандомизированных клинических исследований (РКИ) исследований показал, что применение препараты хрома достоверно:

• Снижает глюкозы натощак на 1,6 ммоль/л,
• снижает общий холестерин  на 0,17 ммоль/л[3].

В том числе было доказано, что хром достоверно снижает уровень гликированного гемоглобина на 0,55%, а также снижает уровень глюкозы натощак на 1,15 ммоль/л. Снижает уровень триглицеридов и повышает уровень ЛПВП[4].